Serveuse/Serveur - Barmaid/Barman

• Accueillir et servir les clients avec le sourire, en étant attentif à ses besoins, tout en garantissant une qualité de service. 
• Contrôler les activités de la salle et de son bar: dressage des tables, nettoyage, ...
• Coordonner les activités du personnel de la salle (majoritairement composé d’étudiants).
• Contrôler les commandes, livraisons et la gestion des stocks.
• Responsable des commandes aux fournisseurs
• Responsable des quantités disponibles dans le stock
• Être capable de prendre n’importe quel rôle en salle (barman ou serveur).
• Être pro-actif par rapport au calendrier des réservations
• Responsable de la demande en personnel selon les réservations futures
• Responsable des évènements futurs et gestion du personnel en fonction (ex. Saint-Valentin, …)
• Respecter les règles de bienséance, d’hygiène et la présentation de soi-même et des collaborateurs étudiants.
• Être capable de communiquer avec l’équipe et la direction.

Profil recherché :

• Tu es aussi capable de travailler en autonomie et de prendre des décisions pour le bon fonctionnement de la salle.
• Tu es capable d’assurer un certain niveau de gestion administrative opérationnelle.
• Tu es propre et discipliné(e), tu as le souci du détail et tu es passionné(e) par la qualité du service.
• Tu es très à l'aise avec des shifts de travail en soirée et le week-end.
• Tu supportes facilement le stress d’un coup de feu et tu es capable de servir les plats/boissons rapidement dans les timings prévus.
• Tu respectes et valorises tes collègues quelque soit leur poste.
• Tu aimes travailler avec une équipe dynamique et tu as toujours le sourire aux lèvres.

Les + :

• Tu as un diplôme d’une école hôtelière ou tu disposes d’une expérience d’au moins un an dans un restaurant.
• Tu connais déjà le Bistro Bisou et adhères au concept et aux valeurs.
• Tu possèdes le permis B et ton propre véhicule.

Le restaurant :

Ouvert depuis 3 ans, le Bistro Bisou est un petit restaurant situé dans le quartier piétonnier de la ville de Namur. Il propose une carte de petits plats simples mais cuisinés de 12h à 14h30 et de 18h à 22h, donc en services coupés. Nous collaborons, avec d’excellents fournisseurs et producteurs de la région namuroise.

Petit mais convivial, nous comptons 24 couverts à l’intérieur. La saison estivale est quand à elle plutôt mouvementée car nous avons 80 places en terrasse. L’équipe en cuisine travaille à 2 en hiver et jusqu’à 5 en été. Nous comptons une vingtaine de collaborateurs en cuisine et une vingtaine en salle, de quoi faire pas mal de nouvelles rencontres! Le groupe gère aussi le Café Fleuri (www.cafefleuri.be) qui propose des brunchs chaque midi ainsi que de la petite restauration le soir (il n ‘est pas impossible d’y faire un dépannage à l’occasion). D’autres projets sont aussi en cours de développement…

Infos pratiques :

• Type de contrat : CDD de 6 mois – Temps partiel
• Possibilité de CDI après le CDD
• 38h par semaine, jours de congés légaux
• A partir du 01 octobre 2022
• 2 jours d’essai rémunérés (fin septembre)