Chef(fe) de cuisine

  • Offre d'emploi
  • Temps plein
Description du poste
  • Coordonner les activités du personnel de cuisine (majoritairement composé d’étudiants) et planifier les activités et préparations.
  • Contrôler les commandes, livraisons et la gestion des stocks.
  • Contrôler les activités de cuisine : mise en place, préparations, conservation, nettoyage.
  • Remplacer le personnel de cuisine en cas d’absence (le chef connaît toutes les préparations et tous les départements de cuisine).
  • Garantir qualité et goût.
  • Respecter les règles de cuisine, surveiller l’hygiène et la présentation des collaborateurs.
Votre profil
  • Tu es capable de travailler en autonomie (nous ouvrons 7/7).
  • Tu as un diplôme d’une école hôtelière ou tu disposes d’une expérience d’au moins un an dans un restaurant.
  • Tu possèdes des compétences culinaires provenant de la cuisine classique ou familiale (notre carte est disponible sur notre site web www.bistrobisou.be)
  • Tu sais gérer une équipe constituée de 2 à 4 personnes.
  • Tu es capable d’assurer un certain niveau de gestion administrative opérationnelle.
  • Tu es propre et discipliné(e), tu as le souci du détail et tu es passionné(e) par la qualité des produits.
  • Tu es très à l'aise avec des shifts de travail en soirée et le week-end.
  • Tu supportes facilement le stress d’un coup de feu et tu es capable d’envoyer les plats rapidement dans les timings prévus.
  • Tu respectes et valorises tes collègues quelque soit leur poste.
  • Tu aimes travailler avec une équipe dynamique et tu as toujours le sourire aux lèvres.

Les + :

  • Tu connais déjà le Bistro Bisou et adhères au concept et aux valeurs.
  • Tu possèdes le permis B et ton propre véhicule.


Nous offrons

Infos pratiques :

  • Type de contrat : CDD de 6 mois – Temps plein
  • Possibilité de CDI après le CDD
  • 38h par semaine, jours de congés légaux
  • 2 jours d’essai rémunérés